s-DSC08366


ここ数日の我が家のヒットメニュー
手羽元の黒酢煮です。
写真ピンぼけですけど(苦笑)

作り方はかなり簡単。
活力鍋に「みりん」「中華黒酢」「醤油」を1:1:0.5で入れて、水を1カップ分投入。
底に手羽物とどばっと入れて(我が家は大家族なので裂いて15~25本)
落としぶた代わりにキッチンペーパーをのせ、
フタをして「高圧」で3分。
圧が抜けたら、蓋を開けて煮汁を煮詰めつつ手羽元に絡めてできあがりです。