にぎやか茶房 幻庵別院

食べ物のこと、お茶のこと、台所道具のこと。 我が家の「食」じゃんるの日記です。

2006年03月

みりん

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味醂はこれ。
味美泉の一年熟成みりん
かなり濃厚です。
甘みも濃いです。
そのまま飲めます。

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我が家で主に使っているのは3種

あんまり使い分けはしていません。
水分含有量や細かさが違うので
料理によって、適当に使っています。

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