にぎやか茶房 幻庵別院

食べ物のこと、お茶のこと、台所道具のこと。 我が家の「食」じゃんるの日記です。

2003年12月

もうすぐお正月・大福茶

世間は、クリスマスらしい・・・
うちはあんまり関係ないかな。
ケーキは限定ものが多いので
食べたいと思うけど、
予約するの忘れたし・・・


旦那が、「大福茶」なるものを買ってきた。
名前だけ聞いててっきり「桜と結び昆布と黒豆」の入ったお茶
と思っていたら、ちがった。
恥ずかしい・・・
茶道をしている人ならわかるんでしょうか?
ずばり、お抹茶です。

新春に、若水(って、一番最初に汲んだお水だったかな?)
でいれたお茶を飲む風習があって
そのお茶の名前が大福茶・・・だと、
旦那が言っていたが、どこまで正しいのか不明。

どなたか、教えてください。

大試飲大会2

先日の大試飲大会のお茶。
どかっと入れた箱を見つけたので
とりあえず、名前だけでもメモしておこうと思います。
細かい産地、種別などは置いておいて・・・ 


鳳凰単そう 宋種
梨山烏龍茶
龍井
大葉緑茶
阿里山包種茶

う?ん、見るに今回発見した此の箱は
お茶会には持っていかなかったものが
入っている箱と見た。
淡い系のお茶ばかりだったから・・・

ということは、
お茶会使用の茶葉はまだどこかにあると?
それとも、お茶会参加者にあげちゃったかな?
あげちゃったのかも・・・
だから、お茶請けの干し杏とかクッキーとかを
持って帰ってきていたのかも知れない。
ちょっと残念。

最後に出したというジャスミンティ
ちょっと飲んでみたかったのにな。

ところでこのお茶達いくら位するんだろう?
旦那の小遣いで買ってるからいいんですけど・・・
彼の収入はいくらなんだ?
小遣いはガソリン代込みなのに・・・
副収入でもあるのだろうか?謎だ・・・

龍井、私好きなんです????
緑茶系か発酵の浅い青茶がラブラブ。
でも、入れ方ががさつなので
どうしてもほろ苦くなってしまって・・・

このところ、神経を使うお茶が多かったので
(お茶会用の試飲のためなんだけど)
がっといれて、
がっと香りがでて、
がぶがぶと飲めるお茶飲みたいです。
(そんな曖昧な表現じゃみつからないと旦那につっこまれております)

中国茶・三種

旦那がお茶会をすることになり、
その時に出すお茶を選ぶことに。

その為に大量に購入していたお茶達。
すでに決定済のお茶との相性などを考慮しながら
とりあえず候補をあげてからジャキジャキと封を開けました。
その数7種。

とりあえず三煎づつ。
飲むことに(もったいない飲み方だ・・・)
えっと、茶葉の種類はよくわかりません。
だって、旦那の主導なんだもの。
私は一所懸命ノルマをこなすのに大変。
で最初の三種は青茶でも発酵度は浅?中程度のもの。
多分・・・
あんまり自信ないけど・・・
どれも香りのインパクトが薄い。
後味はすっきりして、
マスカット系の甘みがあったり、
渋みの後にじんわりと甘くなってきたりと
美味しいんだけど、
とってもおいしいのだけど、
「がつん!これが本当の中国茶なんだ!」
というインパクトに欠ける。

次の3種は岩茶の系統。
もともと岩茶は得意ではないので
酸味が強すぎるモノと
苦みが感じられるモノを指摘して、
残った1つを出すことに。

もう一つはプーアル茶(多分)なんだけど、
匂いが・・・
いや、口に入れた瞬間の匂いが・・・
か、かびくさいような・・・
と行った瞬間。
あ(_□_;)!!間違えた。
だって、本来捨てる予定のものを
私の杯に注いだらしい(` 曲 ´)

で、結局。
無難なところで
〆はジャスミンなんだそうだ。

試飲したものの中で
お茶会に出したのは1つだけだったそうな。
そ、そうなんだ・・・


そして現在、最初から出す予定だった
東方美人を飲んでいます。
酸味と渋みがなかなか良い感じ。
うん、このすっきりとした酸味がいいわ。
でもさ?、こんな時間に飲むお茶じゃないよね。

心配事の行方

今のところ、
ちょっと安心。

え?
支払いは旦那の小遣いからなんだって。
それならいいのよ、
それなら・・・・・・・

お茶会がある?
そうなんだ。
どうぞ、どうぞ。

あんまり大風呂敷広げないでね。
ゆったり、まったり。

試飲分位は残しておいてね。
ダ?リン。
チャウヤロ! (≧∇≦)/☆(..

お茶がいっぱいやってくる

どうも、よくわからないのだが、
最近、たくさんの訪問がある。
いろいろな処から、わんさかやってくる。

何の訪問かって?
それは・・・


これで半分。
私は全てだと思っていたら
発見。
まだ隠してあった。
とりあえず、そのまま隠した。

この半月程の間に、がんがん入れ替わっているような・・・
一応、古いのは無くなっているのかな?

で、前々からあったものはどこへ?
ぜんぶ消費したのかな?
それとも、どこかに隠したのかな?
隠してしまえばばれないと?
ふ、じゃぁ、みつけるぞ?。
どうしようかなぁ?。
探さない方がいいのかなぁ?。

冬ごもりの間に消費するつもりかな?
はぁ。


私は、ゆっくり落ち着いてお茶が飲みたいだけなんだってば!
しかし、気になる、この行方。
どきどきしちゃうよ。
ねぇ、支払いはいくらになっているの?

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