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今年も栗茶巾作りました。
栗を大量にゲットしたからです。
茹でて、一晩放置したら、
やっぱり、栗内部に渋がまわって
茶色っぽくなってしまっていました。
茹でてすぐに味見したのは綺麗な黄色だったので
ちょっと残念です。
来年はちゃんと茹でたその日に剥くぞ！

で、適度に潰して、
半分は万能こしきで裏ごししました。
ぽくぽく感としっとり感の両方が味わえます。

小さめにつくったのですが、
あっという間に完食！


かなり大量（３kg位）茹でたので
半量は冷凍しました。
自然解凍でいつでも好きな時に食べられます。