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義実家に関西の知り合いから野菜が定期的に届きます。
が、たまに良く分からない野菜も入っているf(^^;)

今回は、これ。
頭の赤いおかめ大根?と思いつつ
どこかで見たことがあると検索してみると・・・
「日野菜かぶ」であることが判明。
とりあえず、漬物にしてみることにしました。

輪切りにして、軽く塩をしてしばらく置いてから
実家から送られてきた白梅酢に入れました。
ついでに銀杏切りにした大根も入れちゃいました。

こんな作り方でいいのだろうか(-_-)ゞ